Hola soy chef y deseo confeccionar un menú y mi problema es como presento los platos en vez de decir platos de fondo y guarniciones nececito ideas porfa. .

Pachi Larrosa

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Miércoles, 11 de agosto 2021, 09:19

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PREGUNTA:

Hola soy chef y deseo confeccionar un menú y mi problema es como presento los platos en vez de decir platos de fondo y guarniciones nececito ideas porfa. .

RESPUESTA:

Está casi todo inventado Sergio, así que no te compliques la vida enrevesando los menús. El comensal necesita la mayor claridad posible. Al igual que se dice que todo lo que repose en el plato debe ser comestible, todo lo que esté escrito en el menú debe ser comprensible.