Preguntas y Respuestas

Hola quisiera saber el valor nutricional de la malay o matambre como lo llaman en Argentina.gracias. .

Cocina general

Matambre: Capa de carne y grasa que se saca de entre el cuero y el costillar de los animales vacunos y porcinos. Se cocina o se asa, para comerlo como fiambre, relleno y adobado. Se puede congelar aunque no es recomendable con los huevos duros. Si quieres revisar una tabla de congelación alimenticia puedes visitar: http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC3480S.htm
No podría decirte cual es su valor nutricional porque dependerá de su elaboración final.

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