Preguntas y Respuestas

Hola. Quisiera saber si en una receta en base a claras de huevo y jugo de naranja preparados a baño maria puedo reemplazar el cremor tartaro por polvos de hornear. Gracias por su ayuda . .

Cocina general

No está mal esa "deconstrucción" de la morcilla de Burgos. Te propongo otra. Sigue todos esos pasos, pero al final, mete las bolitas en hojaldre..

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El Almirez

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de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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JUAN GIL MOSCATEL SECO 2011
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Bodegas Juan Gil Paraje de la Aragona, Ctra. de Fuentealamo 30520 Jumilla (Murcia) GPS: NORTE 38º 33´ 47´´ OESTE 1º 21´ 1´´ Teléf. 968 435 022 Fax. 968 716 051 info@juangil.es www.juangil.es ...

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