Preguntas y Respuestas

Hola quisiera saber qué tipos de cortes existen tanto en verduras como en carnes. En carnes me refiero a cortes como mariposa y asi y también quisiera saber qué es un fondo. Gracias. .

Cocina general

Para los cortes de carne, consulta esta dirección:
http://data.terra.com.pe/comidaperu/lis_cortres.asp

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