Preguntas y Respuestas

Hola quisiera saber el termino de chifonade que lo preciso urgente muchas gracias.

Cocina general

Chifonade: preparación que se compone de hojas de lechuga y aceredas finamente cortadas y fundidas en mantequilla. En otros casos la chifonade se entiende compuesta por hojas de acederas y lechugas blanqueadas en agua salada momentos antes de añadirse al potaje.

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