Preguntas y Respuestas

Hola quisiera saber si es obligacion de un restaurante tener manuales de higiene y recetarios???? y que importncia tienen en el personal operativo

Cocina general

Tendrás que revisar la normativa. No sé desde donde me escribes pero las autoridades sanitarias de tu ciudad o región tendrán previso cuales son las obligaciones al respecto para un local público.

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