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Hola, quisiera saber la historia del lomo strogonoff.

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Viernes, 2 de julio 2021

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PREGUNTA:

Hola, quisiera saber la historia del lomo strogonoff.

RESPUESTA:

Lomo strogonoff: Plato de origen ruso, perteneciente a su cocina tradicional, que desde el siglo XVIII forma parte de la alta cocina internacional . El nombre se le atribuye al conde ruso Gregory Stroganoff (1770-1857), quien era un noble poderoso, gran gastrónomo y que siempre tenía a su servicio a buenos cocineros que preparaban diferentes viandas. Uno de ellos preparó esta carne que se convirtió en la favorita del conde y que tomó el nombre del mismo.

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