Preguntas y Respuestas

Hola quisiera saber cuáles son las técnicas y métodos que se utilizan para el estofado. .

Cocina general

Tan sencillo como el propio nombre indica, hay que estofar. ¿Y en qué consiste? En cocer en olla cerrada a fuego lento con agua o caldo los alimentos puestos en crudo. Los alimentos se suelen condimentar con aceite, vino, ajo, cebolla y varias especias.

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