Preguntas y Respuestas

Hola, quisiera saber cómo preparar el jamón de pato. Gracias. .

Cocina general


Jamón de pato: Los jamones se elaboran con los magrets. La pechugas se salan y se secan en los secaderos durante cuatro semanas a unos 10º y un 70 % de humedad. Se venden tanto en enteros como filiteados envasados al vacio.

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