Hola quisiera saber cómo combinar los platillos de un menú para una cena cuáles son las reglas o que puedo hacer para equilibrarlo. Gracias. .

Pachi Larrosa

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Miércoles, 11 de agosto 2021, 09:59

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PREGUNTA:

Hola quisiera saber cómo combinar los platillos de un menú para una cena cuáles son las reglas o que puedo hacer para equilibrarlo. Gracias. .

RESPUESTA:

Estimada Carmen para poder hacer la combinación que me indicas sería adecuado conocer el menú de platos que tiens pensado. En tdo caso hay algunas reglas generales como por ejemplo, que los platos sean de una sencilla preparación (que evitará digestiones pesadas) y cuyas salsas no incluyan ajo o sabores muy fuertes, que puedan incomodar a los invitados. Algunas claves más en: http://www.protocolo.org/gest_web/proto_Seccion.pl?rfID=104 arefid=971