Preguntas y Respuestas

Hola, quiero saber cómo hacer la cáscara de mandarina deshidratada. .

Cocina general

Este es un proceso natural y depende en su mayoría de las condiciones del ambiente. La cáscara húmeda de la mandarina se expone al sol lo necesario para deshidratarla. Con anterioridad se pela desde la punta -con profundidad- y se sigue con suavidad bajando hacia el medio de la fruta tratando de no llevarse parte de la pulpa; del mismo modo se procede del medio para abajo. El resultado de dicho procedimiento tiene una forma de tirabuzón si se desarrolla la cáscara longitudinalmente.

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