Preguntas y Respuestas

Hola. Necesito saber las cualidades alimanticias de la nuez de nogal y si puede ser consumida por personas diabéticas. De antemano muchas gracias. David

Cocina general

Te paso el contenido en nutrientes por 100 g. de porción comestible de las nueces. Pero no soy médico y no debo pronunciarme respecto de lo que preguntas sobre los diabéticos.
Alimento prohibido en caso de dieta pobre en potasio.
Energía 602 Kcal por 100 gr.
Composición nutritiva:
Agua: 17.8 ml
Carbohidratos 4 g
Proteínas 14 g
Lípidos 59 g
Colesterol 0 mg
Sodio 4.7 mg
Potasio 520 mg
Calcio 77 mg
Fósforo 410 mg
Hierro 2.3 mg
Retinol 0 mg
Ac. ascórbico (C) 0 mg
Riboflavina (B2 ) 0.12 mg
Tiamina (B1) 0.3 mg
Ac. fólico 0 µg
Cianocobalamina (B12) 0 µg
Fibra vegetal 5.2 g
Ac.Gr.Poliin. 35.2 g
Ac.Gr.Mono. 7.9 g
Ac.Gr.Satu. 5.6 g
Ac.linoleíc. 29.6 g
Ac.linolén. 5.6 g

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