Preguntas y Respuestas

Hola necesitaria saber todo sobre los entremeses: origen, características, clasificación, si la hay, y como han llegado a formar parte del menú de hoy dia. Muchas gracias por su tiempo.

Cocina general

Definición de entremés: Pieza dramática jocosa y de un solo acto, que solía representarse durante el Siglo de Oro español, es decir, a fines del siglo XVI y durante el siglo XVII, entre la primera y segunda jornadas de una obra mayor. Posteriormente será llamado sainete.
¿Qué no tiene que ver con la cocina? A priori no, pero fue esta primera acepción la que dio lugar a que después se utilizara gastronómicacmente para definir cualquiera de los manjares ligeros que se sirven en las mesas, antes de la sopa o del primer plato.. Para más información histórica puedes consultar:
en wikipedia, y en consumer.

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