Preguntas y Respuestas

Hola, mucho gusto.Soy estudiante de gastronomía y debo realizar un trabajo acerca dela técnica adecuada de elaboración de los mmousses.Debo realizar un mousse caliente, uno frio, uno dulce y otro salado.No he encontrado recetas de mousses dulces calientes. Se me ocurre hacer uno de maíz. Qué opina. Muchas gracias por leerme. .

Cocina general

Esta bien poner en práctica todo aquello que uno imagine. Es la mejor manera de aprender en al cocina, por ello te fecicito Adriana, en la cocina hay que tener iniciativa y arriesgarse. De todas maneras, para tu trabajo, tal vez sea mejor asegurar con el mousse caliente realizado a base de peras, azúcar, etc. Visita la siguiente dirección: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/recetas/2002/07/01/48472.php

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de Pachi Larrosa.

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