Preguntas y Respuestas

Hola mi nombre es Edwin y me gustaria saber cómo se elabora el jamon de pavo tipo virginia y que partes del ave se utilizan para elaborarlo. También quisiera saber cuál es el aporte energético en promedio de este producto. .

Cocina general

No soy ningún experto en la elaboración de procesos semi o industriales alimentarios. No he localizado nada al respecto en internet, al menos sobre el jamón d epavo, aunque sí alguna alusión al tipo Virginia y a la elaboración de jamones en gral.:
http://72.14.203.104/search?q=cache:KQu3AFt65koJ:www.profeco.gob.mx/html/
revista%255Cpdf%255CJamones.pdf+
jam%C3%B3n+tipo+Virginia%2Belaboraci%C3%B3n&hl=es&gl=es&ct=clnk&cd=1&ie=UTF-8

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