Preguntas y Respuestas

Hola mi consulta es acerca de los almíbares, su temperatura y sus usos. Gracias. .

Cocina general

Definición de almíbar: Mezcla de agua y azúcar de diferentes espesores según su contenido en azúcar. Se utiliza en repostería.
Para saber más:
http://es.wikipedia.org/wiki/Alm%C3%ADbar
Los puntos del almíbar: http://www.guiamiguelin.com/tecnicas/almibares.html
Algo más: http://www.pasqualinonet.com.ar/el_azucar.htm

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