Preguntas y Respuestas

Hola, me pregunto si me podrían dar la receta para preparar pan integral. .

Cocina general

Pan integral
500 gr. de harina integral.
15 gr. de levadura natural
1/4 ml. de agua tibia.
1 cucharadita de sal marina.
Preparación: Mezclar el agua tibia, la sal y la levadura. Añadir harina poco a poco removiendo bien para evitar grumos. Cuando ya esté mezclado, ponemos la masa sobre el mármol enharinado y la trabajamos con las manos añadiendo harina hasta lograr una masa suave y elástica. Se golpea la masa para que esté más esponjosa y la colocamos en un cuenco, tapándola con un lienzo o durante por lo menos 1 hora a temperatura ambiente. Enharinamos una bandeja de horno y depositamos en ella el pan con la forma que queeramos y lo dejamos una hora más. Tiene que doblar su volumen.
Hacemos unos cortes con un cuchillo e introducimos la bandeja al horno precalentado, cocemos el pan durante 30 minutos a una temperatura de 240 ºC.

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