Preguntas y Respuestas

Hola me parece interesante esta pagina. Soy estudiante de gastronomia y quisiera saber si me pueden ayudar.. Consiguiendo todo sobre la maduración del lomo de falda o fino, tiempo, temperatura, etc. es decir conservación. Gracias. .

Cocina general

Gracias por tus amable spalabras Diana, lamentablemente la consulta que me haces se escapa del ámbito de este consultorio. Sería aconsejable que solicitaras esta información a un matadero o empresa de manipulación cárnica.

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