Preguntas y Respuestas

Hola me llamo Mireya me gustaria saber que es una comanda y cuál es su función en un bar. .

Cocina general

La comanda hace referencia a la elección de platos que realiza el cliente (después de consultar la carta) y que es recogida por el maitre o camarero. Tanto en sala como en el bar es la manera de controlar el pedido de cada uno de los comensales o clientes.

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