Preguntas y Respuestas

Hola me llamo Fabiana estoy por abrir un asador de pollos y no se lo principal la salsa de pollos en que consiste se que lleva vino pero no se que más por favor es urgente. .

Cocina general

La salsa para pollos a la que haces referencia es habitual en la cocina cubana y consiste en una cucharada de harina pasada por tamiz a la que se le agrega una cucharada de mantequilla, una taza de vino blanco, pimienta, nuez moscada, laurel y perejil. Se cocina en mantequilla cebolla muy picada y champiñones (suelen ser de lata), se agregan a los demás ingredientes y se cocina a fuego moderado; se le incorpora dos yemas crudas con el zumo de un limón verde y se termina sazonándola con sal y pimienta al gusto .

Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
JUAN GIL MOSCATEL SECO 2011
JUAN GIL MOSCATEL SECO 2011

Bodegas Juan Gil Paraje de la Aragona, Ctra. de Fuentealamo 30520 Jumilla (Murcia) GPS: NORTE 38º 33´ 47´´ OESTE 1º 21´ 1´´ Teléf. 968 435 022 Fax. 968 716 051 info@juangil.es www.juangil.es ...

(+) Más catas de vinos.