Preguntas y Respuestas

Hola me gustaría saber a que temperatura dejo el jamón con la sal gruesa para elaborar el jamón crudo y si puedo utilizar otro tipo de grsa para su conservación. .

Cocina general

Tienes que tenerlo en un lugar fresco, seco y oscuro (una bodega o un sótano). La temperatura que no supere los 17 grados

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de Pachi Larrosa.

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JUAN GIL MOSCATEL SECO 2011
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Bodegas Juan Gil Paraje de la Aragona, Ctra. de Fuentealamo 30520 Jumilla (Murcia) GPS: NORTE 38º 33´ 47´´ OESTE 1º 21´ 1´´ Teléf. 968 435 022 Fax. 968 716 051 info@juangil.es www.juangil.es ...

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