Preguntas y Respuestas

Hola me gustaría saber a que temperatura dejo el jamón con la sal gruesa para elaborar el jamón crudo y si puedo utilizar otro tipo de grsa para su conservación. .

Cocina general

Tienes que tenerlo en un lugar fresco, seco y oscuro (una bodega o un sótano). La temperatura que no supere los 17 grados

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de Pachi Larrosa.

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