Preguntas y Respuestas

Hola, me gustaria saber donde puedo encontrar una definicion sencilla de buffet froid...

Cocina general

Un buffet frio es aquel servicio de buffet en el que sólo se sirven platos fríos.
Buffet: Es el término utilizado en restauración para definir un servicio donde los productos son expuestos en mesas calientes y frías para el libre acceso del cliente (recibe el nombre del aparador o mueble de comedor donde se guardan los servicios de mesa. En restaurantes, hoteles, reuniones, etc., mesa en la que se disponen los diferentes platos, bebidas, etc. para que los comensales se sirvan).

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