Preguntas y Respuestas

Hola, me gustaria saber que es el almidón y dónde lo puedo comprar; lo necesito para una receta.

Cocina general

El almidón es la sustancia de reserva alimenticia predominante en las plantas, y proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo. Tanto el almidón como los productos de la hidrólisis del almidón constituyen la mayor parte de los carbohidratos digestibles de la dieta habitual.
Se suele vende almidón para cocinar (no confundir con almidón para lavanderías) en establecimientos especializados en alimentos de cocina.

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de Pachi Larrosa.

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