Preguntas y Respuestas

Hola. Me gustaría preguntarles si la masa para pizza o similares una vez leudada se puede congelar para poder usarla cuando se precie y así evitar el tiempo que lleva el proceso de fermentación cada vez que quiera hacer pizza o similares. Mil gracias. .

Cocina general

Para congelar, enharinar cada porción y colocar por separado en una bolsa plástica. Llevar al congelador hasta por 1 mes. Retirar del congelador 10 a 12 horas antes de usar y pasarlas al refrigerador. Proceder luego a dejar leudar y cubrir con lo deseado.

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