Preguntas y Respuestas

hola kisiera saber que significa concasse y explicar sus variantes le agradeceria mucho es urgente gracias

Cocina general

El término concassé hace referencia a un tipo de corte. Concasse: Picar de forma gruesa (perejil, tomate, etc.) Cortar el tomate pelado y sin semillas, primero en tiras y luego en pequeños cubos.

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