El budín de pan o mamallena es la forma más fácil de utilizar el pan del día anterior que no se usó. Te puedo facilitar la receta pero no te puedo concretar su inventor y fecha, se especula con que su origen es español o mexicano. Receta de la mamallena: http://www.angelfire.com/crazy3/pasteljoan/
Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto.
Ponemos ...