Preguntas y Respuestas

Hola, estoy estudiando industria alimentaria y me gustaria saber qué tipo de maquinaria se utiliza en la elaboración de mermelada y los parámetros de calidad que se miden durante el proceso. .

Cocina general

Lamentablemente en este modesto consultorio no tratamos temas sobre maquinaria, marketing o administración de cocina, sólo nos dedicamos a los fogones (y aledaños). Lo siento.

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