Preguntas y Respuestas

Hola esta página es excelente quisiera saber el origen del menú. .

Cocina general

Te facilito algunos datos sobre la historia del menú: Fue en la Grecia clásica cuando en los banquetes se empezó a utilizar dicho fórmula para anunciar a los invitados cuáles eran los manjares que quedaban a disposición de sus paladares. Durante el renacimiento la implantación del menú se impuso en todas las casas reales europeas empujadas por la influencia de Italia y concretamente de Venecia, eje del movimiento renacentista del momento y conocida por sus fiestas y ágapes. Pero no es hasta la Revolución Francesa cuando deja de ser un símbolo de la opulencia y riqueza de quién lo ofrecía y pasa a popularizarse de la mano de los mismos cocineros que lo elaboraban para sus amos (cuando la nobleza pasó por la guillotina sus sirvientes instalaron las primeras casas de comidas donde se ofrecían menús).

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