Preguntas y Respuestas

Hola deseo saber como se hace el pan integral si lleva avena. Lo necesito bien dietético por el colesterol. .

Cocina general

Una receta muy sencilla y rápida para hacer pan integral. Toma nota.
Ingredientes:
4 tazas de harina integral fina o gruesa, 2 cucharadas de aceite (de preferencia, de oliva), 1 cucharadita de levadura de cerveza, sal marina, agua en cantidad necesaria (2 tazas aprox).
PREPARACIÓN: Disolver la levadura en agua tibia, agregarle el aceite y la sal. Colocar la harina en un recipiente e incorporarle la levadura. Mezclar con cuchara de madera lo más enérgicamente posible para airear la preparación hasta obtener una masa lisa, que no se pegue al recipiente. Dejar leudar en un lugar templado por 30 minutos. Amasar nuevamente. Formar los panes con las manos humedecidas y colocarlos sobre una placa previamente aceitada o colocar la masa en un molde rectangular. Dejar reposar 30 minutos más. Hornear a temperatura moderada durante 45 minutos. Dejar enfria.

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