Preguntas y Respuestas

Hola cómo deben combinarse los colores al decorar una torta y que significado tiene la palabra decoración en pasteleria. .

Cocina general

Entendemos por decorar a los adornos que con verduras, gelatina, aspic, dulce, glass u otros ingredientes completamos un plato o pastel, para darle presentación. Conoces el dicho “para los gustos se hicieron los colores” pues algo así pasa a la hora de decorar una torta. Depende del gusto de uno mismo aunque bien es cierto, que como en otros ámbitos, la ropa, el mobiliario, hay combinaciones de color o texturas que no casan.
Una página curiosa sobre el mundo del color en los alimentos es: http://www.thaisyjosef.com/energiacoloralimentos/energiacoloralimentos.htm

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