Preguntas y Respuestas

Hola bueno me gustaria que por favor me pudieran dar informacion o me puedan facilitar una pagina en la cual pueda encontrar acerca de la historia evolucion y desarrollo del buffet y los banquetes. .

Cocina general

lamentablemente la información que precisas se escapa de nuestro ámbito más culinario. Te puedo señalar que al igual que cualquier organización, la cocina donde laboran los chefs tiene diferentes rangos que se adquieren por la experiencia y el nivel de preparación de los cocineros.
Estos estatus pueden variar dependiendo de la complejidad organizativa de los hoteles o restaurantes, pero en términos generales son los siguientes:
Ayudante de cocina.
Segundo cocinero.
Primer cocinero.
Cocinero turnante.
Chef de patie.
Gardemanger.
Saucier.
Entremetier.
Chef pastelero.
Chef panadero.
Chef carnicero.
Sous chef junior.
Sous chef ejecutivo.

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