Preguntas y Respuestas

Estoy interesado en conocer los ingredientes y el modo de preparacion de Medallones al Vino. .

Cocina general

Hay muchas posibilidades. Ahí va una:
Ingredientes:
* 4 tournedós de ternera de 150 gr. c/u aproximadamente, * 100 gr. de champiñones, * 2 cucharadas de coñac, * 100 cc de vino blanco u Oporto, * 2 escalonias o una cebolla pequeña picada, * 50 gr. de mantequilla, * 1 cucharadita de concentrado de tomate o 2 cucharadas de salsa de tomate, * Perejil y estragón picados, * 250 cc de caldo ligero, * 4 rebanadas de pan inglés o de molde, * 150 gr. de judías verdes.

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Bodegas Serrano Finca La Cabaña, 29 30594 POZO ESTRECHO Cartagena (Murcia) Telf. y Fax: 34 968 556 298 e-mail: vinos@bodegaserrano.com www.bodegaserrano.com

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