Preguntas y Respuestas

Estoy por iniciarme en la actividad de la gastronomía. La idea es abrir un pequeño restaurante si bien tengo conocimientos en administración de empresas en este rubro soy novato. Existe algún modelo de organización de restaurantes y una descripción de las tareas de cada personal. .

Cocina general

El espectro del que habals es muy amplio y bastante complejo como para poder resumirlo en unas líenas de consultorio, mi consejo es que te acerques a la escuela de hostelería más cercana o de jovenes empresarios de tu ciudad para poder recabar la información que precisas.

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Valtosca 2002
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Propiedad Vitícola Casa Castillo. Ctra. Jumilla - Hellín, km. 15 Jumilla

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