Preguntas y Respuestas

En qué consiste los montajes de mesas, desayunos, cafeteria, comida de carta y cena. .

Cocina general

Banquetería es un término que hace referencia al servicio de banquetes. Es decir, a aquel que se realiza en hostelería para cubrir las necesidades de un numeroso grupo de comensales con (habitualmente) un mismo menú en el servicio.
Sobre los grandes banquetes:
http://www.monografias.com/trabajos11/histgast/histgast.shtml
http://html.rincondelvago.com/gastronomia_2.html

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

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