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PREGUNTA:
Dónde puedo o cual es la receta para hacer una cubierta de masmelo para postres. .
RESPUESTA:
La pieza de la que hablas y a la que se denomina pieza del carnicero se le llama también solomillo del pobre. Cualquier receta para guisar o estofar es la más indicada para esta carne situada en la delantera de la espaldilla.
Visita esta página donde encontrarás varias recetas con apio:
http://www.arecetas.com/apio/index.html
De nada, Mary. Buen provecho.
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