Preguntas y Respuestas

Dónde puedo encontrar información sobre el chef de las sopas Tengo que hacer un pequeño informe sobre el chef de sopas y la verdad es que en internet no es un buen sitio para empezar. Algun libro o página web. .

Cocina general

No puedo facilitarte mucha información que no sea que El Chef de Sopero o Le Chef Potager sólo existe en grandes establecimientos encargándose dicha partida de preparar las sopas, cremas y sus correspondientes guarniciones. Cuando existe esta partida, los platos de huevos y harinas también son su responsabilidad. Mi consejo es que te dirigas a alguna de las múltiples asociaciones de chef que exiten en el mundo (no sé desde donde me escribes, así que la que te pille más cercana) para pedirles más información.

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Bodegas Serrano Finca La Cabaña, 29 30594 POZO ESTRECHO Cartagena (Murcia) Telf. y Fax: 34 968 556 298 e-mail: vinos@bodegaserrano.com www.bodegaserrano.com

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