Preguntas y Respuestas

Dónde puedo comprar crepineta o redaño es para envolver. ..

Cocina general

El redaño es una membrana grasa y lisa, en forma de redecilla, que envuelve el estómago, intestino, hígado, etc., varios animales (cordero, vaca, etc). También se conoce como velo o crepineta. Se encuentra fresco o en salazón en carnicerías y charcuterías (consulta en la que suelas visitar habitualmente).

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