Preguntas y Respuestas

Desearía tener la receta de los buñuelos de crema. .

Cocina general

Ingredientes: 250 ml de agua, 70 gr de mantequilla, 125 gr de harina, pizca de azucar, pizca de sal, 4 huevos
Calentar el agua, la mantequilla, la sal, el azucar y esperamos a que hierva. Echamos de golpe toda la harina y removemos sin parar hasta que senos forme una pasta homogénea, esto lo haremos fuera del fuego. Si ya tenemos la masa bien homogénea, iremos echando primero un huevo y luego removeremos la mezcla, y luego otro huevo y removeremos bien la mezcla y asi hasta echar los cuatro. En una sarten, a fuego lento, con aceite, y con una cucharilla muy pequeña iremos echando poco a poco pegotones de la masa. Los echaremos en un papel absorvente de cocina y una vez que se han enfriado ligeramente, abriremos una pequeña raja con la tijera y con ayuda de una cucharilla rellenaremos el buñuelo, los dejaremos en la nevera para que se enfrien.

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