Preguntas y Respuestas

Cuántos tacos sales de 10 kg de carne de puerco es decir de tacos al pastor. Qué cantidad de salsa debo hacer para 100 tacos. Cuánta verdura debo picar para 100 tacos pastor. .

Cocina general

Pueden salirte aproximadamente unos 80 tacos pastor. Pon de media por comensal unos 120 gr. de taco (ahí debes jugar tú con la cantidad para bajar o amunetar). Para que te hagas una idea de las cantidades puedes consultar diferentes recetas, ésta pro jemplo para cinco kilos de carne: http://www.cocinadelmundo.com/paises/mexico/tor/7258.html
O medio kilo: http://mexico.udg.mx/cocina/invita/tacospastor.html

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de Pachi Larrosa.

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