Preguntas y Respuestas

Cuánto cuajo liquido debo añadir por litro de leche bronca en la elaboracion de quesos blandos y firmes. .

Cocina general

En general, a temperatura ambiente. Pero hay platos de carne, fundamentalmente, que exigen estar calientes para mantener la temperatura de la preparación. En estos casos, se deberá advertir al comensal de esa circunstancia.

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La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

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