Preguntas y Respuestas

Cuáles son las gelatinas a parte de polvo y hojas. Cuál es la preparación de la gelatina sin sabor. .

Cocina general

La gelatina en polvo se mezcla con agua en la proporción que se indique en la receta y se pone a calentar. La gelatina en hojas se hidrata en agua para después incorporarla a la preparación de la receta. No poner nunca la gelatina en un líquido hirviendo ya que de esta forma pierde su poder gelificante.

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