Preguntas y Respuestas

cual es el significado de la filipina de chef, del mandil, del gorro de chef o toque, de las banderas q tienen los uniformes y el pico.

Cocina general

Sobre el uniforme sólo puedo facilitarte lo siguiente:
Antonin Careme es el introductor de los uniformes tal y como los entendemos para chef (uniforme blanco, como bandera de limpieza e higiene y el gorro de cocinero actual). La única información que tengo sobre el uniforme del chef puedes obtenerla visitando este
enlace.

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