Concepto sobre la cocina popular y tipos de cocina.

Pachi Larrosa

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Viernes, 13 de agosto 2021, 09:11

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PREGUNTA:

Concepto sobre la cocina popular y tipos de cocina.

RESPUESTA:

Se puede entender como cocina popular la cocina que hace el pueblo, la que se cocina en las casas. Si se quiere decir tradicional, ese es otro tema. Aquella basada en el conjunto de recetas recogidas a lo largo de siglos o años de cocina popular.

Tipos: cocina tradiconal, convencional, internacional y nacional (por países y contienentes), de fusión, de autor, incluso para grupos de personas específicos (celíacos, diabéticos, vegetarianos), etc., como ves hay muchas.