Preguntas y Respuestas

Como puedo suavizar una salsa de cebolla con vino blanco, harina y nuez moscada que me ha quedado muy acida. tiene un sabor como que se ha estropeado y pica en la garganta al final

Cocina general

Tendrás que volver a empezar, la acidez de una salsa es dificil de contrarrestar al igual que las salsas saladas. Mi consejo, aunque no te agrade, es que vuelvas a hacerla.

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El Almirez

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de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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