Preguntas y Respuestas

Cómo se puede montar un plato de tacos con chile para que quede elegante y sutil

Cocina general

es complicada una explicación sin el apoyo de la imagen. Pero para este plato o para cualquiera lo ideal es utilizar un plato amplio, a ser posible de color claro colocando las porciones de alimento en el centro. No poner demasiado, para ello es preferible poner un cuenco, cazuela, ensaladera, etc al lado con más comida. Es bueno jugar con los volúmenes e intentar que el alimento tenga cierta altura en plato. también es recomendable hacerse con moldes cuadrados o circulares para usarlos como "contenedores" de la comida hasta que los saquemos a la mesa. En ese momento los retiramos y la comida guardará la forma del molde.

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