Preguntas y Respuestas

Cómo se prepara la salsa agridulce que se utiliza en la comida china. .

Cocina general

Una de las muchas posibilidades:
1/2 taza de mermelada de damascos (albaricoque)
2 cucharaditas de mostaza
1/2 taza de vino blanco seco
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre blanco de alcohol
gotas de colorante vegetal rojo
sal
PREPARACION:
1) Poner en una cacerola, la mermelada, la mostaza, el vino el vinagre y el azúcar.
2) Hervir todo revolviendo con cuchara de madera, hasta que espese a la consistencia de un jarabe.
3) Retirar del fuego y agregar 1 ó 2 gotas de colorante vegetal rojo.
4= Tamizar a través de un colador de malla fina.
5) Sazonar con sal a gusto.

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