Preguntas y Respuestas

Cómo hacer pulpitos?

Cocina general

De mil maneras diferentes. Ahí va una:
1 1/2 kilo de pulpitos, 1 tazón de salsa de tomate, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil picado, 1 vasito de vino blanco, 1 vaso de aceite, sal, pimienta y romero
Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir. Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos. Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente. Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fria durante la coción. Servir caliente en cazuela de barro.
Tags: pulpitos hacer

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