Preguntas y Respuestas

Cómo se hace el hervido murciano. .

Cocina general

Es muy fácil: en una cazuela con agua hirviendo sal y si se quiere pimienta, se echan judías verdes, patatas, tomates, una cebolla...todo cortado en trozos medianos. También se puede añadir, si se tiene, algo de calabaza, calabacines...en fin, es un plato con el que aprovechamos las verduras que tenemos en el frigorífico. Se hierven durante 30 minutos y se sirven con su caldo y un chorrito de ceite de oliva crudo. Es un plato de cuchara.

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El Almirez

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de Pachi Larrosa.

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