Preguntas y Respuestas

Cómo se define menú, que representa el menú gastronómico, que factores se deben considerar para la planificación del menú, cuáles son los objetivos de la planificación de menú, cuales son los platos que conforman el menú, nombre las secuencias de los platos que conforman un menú y definición de cada plato que factores debo considerar para la creación del menú describa el menú en cíclico cuales son las ventajas del menú cíclico y sus desventajas”. .

Cocina general

Ya hemos contestado en ocasiones a qué nos referimos con menú (Menú: conjunto cerrado de platos que un establecimiento ofrece al cliente. ) o carta. Revisa las respuestas de nuestro consultorio. El resto de preguntas necesitan respuestas excesivamente extensa para este modesto consultorio.

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