Preguntas y Respuestas

Buenas, antes que todo permitame felicitar a los gestores de esta pagina, que esta buenisima, soy estudiante de gastronomia y necesito saber si me peuden establecer la o las diferencias que existen entre un menu y una carta en un restaurante, de antemano muchas gracias

Cocina general

Gracias pro tus amables palabras Franco. Menú: conjunto cerrado de platos que un establecimiento ofrece al cliente. La carta es el compendio de todos los platos que ofrece el restaurante y en el que suele estar incluido el menú del día. La carta admite múltiples variantes o variaciones a la hora de pedir la comanda mientras que el menú es uno. El precio del menú y de la elección hecha a través de la carta suele ser una diferencia (el del menú es un precio cerrado).
Aunque también es cierto que se entiende por menú, la comanda. Es decir la elección de platos que se ha hecho después de consultar la carta.

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